масса куриц

[jayrandom]

А вы знали, что 70% всех птиц на Земле (по массе) составляют разводимые человеком курицы/петухи?
И 30% - все остальные дикие птицы.

Comments

[jayrandom.livejournal.com]

Оказывается, после вылупления цыплят сразу сортируют на девочек и мальчиков, девочек на откорм, а мальчиков — сразу стирают в биомассу.

Только сравнительно недавно решили, что это не совсем гуманно, и стали искать способ определять пол ещё в яйце. Чтобы стирать в биомассу ещё на фазе оплодотворённого яйца.

Мне показалось это даже не столько негуманным (вряд ли в этой профессии это вообще актуально), а... непрактично, что ли. То есть сначала проходит оплодотворение, потом надо подождать, повозиться с определением пола сквозь скорлупу, и всё равно половину яиц выкинуть. Почему бы просто не доводить до инкубирования "мужских" яиц? Фильтровать их сразу на выходе. "Мужские" неинкубированные яйца можно банально есть.

[azgar.livejournal.com]

так определение пола ещё в яйце, видимо, и должно делаться чтобы предотвратить/сократить затраты на икубирование?
оплодотворённые яйца, кстати, считаются, вроде как, не сильно пищевыми
т.е. их во все времена ели, и ничего.
но при переходе на промышленное производство стали продавать яйца без зародыша. видимо, они хранятся не прорастая внутри перьями?

[jayrandom.livejournal.com]

Если оплодотворённое яйцо при определённой температуре не высижывать, ничего из него не вырастет. Если свежее, то можно есть, безотносительно оплодотворённости.

Но если кого смущает, их необязательно продавать конечным покупателям, а можно сразу процессировать. На яичный порошок, на безе, на выпечку всякую, и т.д. Да банально продавать их дешевле — и вопрос решится благодаря рынку.