клеточная стенка

[jayrandom]

Коллега расправил одно очередное моё заблуждение по поводу клеточных стенок и мембран.
Поделюсь, если вдруг кому тоже.

Вопреки своему обманчивому названию, клеточная стенка - это не стенка никакая, а крупная прочная сетка из нерастворимого сахара, которая служит внешним каркасом для некоторых клеток. Любая живая клетка окружена мембраной, но далеко не любая клетка имеет клеточную стенку. Например, у бактерий, клеток растений и грибов клеточная стенка есть, а у животных клеток клеточной стенки нет.

Клеточная стенка не даёт клетке взорваться от осмотического набухания (если её погрузить в раствор с меньшим количеством соли, чем внутри мембраны, мембрана будет засасывать воду для уравновешивания концентраций внутри и снаружи).

Клеточная стенка растений состоит из целлюлозы (для переваривания которой нужны особые условия).
Клеточная стенка грибов состоит из хитина (хитин человек вообще не переваривает, поэтому грибы сырыми не едят).

Очень красивые клеточные стенки у одноклеточного планктона:

Comments

[livelight]

> у животных клеток клеточной стенки нет

А кости за счёт чего твёрдые? Это стенки клеток или что-то другое?

[beth4ever.livejournal.com]

Блин, то есть вот я ем сырые шампиньоны - а они не переваривариваются? Это как пластмассу есть?

[jayrandom.livejournal.com]

Примерно. Хотя грибы - это же не один хитин. Там есть и прочие съедобности.

Кроме того я где-то встречал, что существует какой-то лечебный эффект от проглатывания небольшого количества хитина - он впитывает (чтобы вывести из организма) желчь и заставляет организм генерировать свежую. Так что может быть не совсем уж бесполезно.

[jayrandom.livejournal.com]

Шоб я знал, где у них там коллаген расположен.

А вот спросите у интернета и нам расскажите :)

[polryby3.livejournal.com]

Это нечто - внеклеточный матрикс, такой панцирь, выделяется клетками наружу, но для поддержания осмотического равновесия не нужен. Есть клетки, которые это матрикс растворяют, также вне себя.

Боже мой, Джейрандом, у вас что было-то в вузовской программе вместо ботаники???

[polryby3.livejournal.com]

Вы и целлюлозу в листях едите - она тоже не переваривается, зато, пардон, от запоров спасает.

[jayrandom.livejournal.com]

Спасибо за пояснение.

Вы совершенно правильно подметили - в вузе у меня никакой ботаники не было. Только точные науки, языки, философия и мордобой.