Витамин Ц и Первый Интервал

[jayrandom]

Что такое витамины? Это такие ферменты, которых человеку не хватает для проведения своих многокаскадных химических реакций. Как правило, их синтезируют низшие организмы, но в геноме человека соответствующий ген утрачен или испорчен, и поэтому ему приходится потреблять витамины с пищей. Очень интересно, почему это произошло? Ведь, синтезируй человек витамины сам, он был бы независимее от видов пищи.

Любопытна "история" витамина Ц (аскорбиновой кислоты). Это фермент, участвующий в синтезе белка коллагена, из которого состоят соединительные ткани как животных, так и растений. Почти все животные синтезируют витамин Ц с помощью стандартного каскада реакций, начиная с глюкозы крови:


Рыбы, амфибии, рептилии и древние виды птиц проводят весь каскад в почках. Более новые виды птиц и млекопитающие научились это делать в печени. И только морские свинки, человекообразные обезьяны и человек не в состоянии провести четвёртую реакцию, ибо ген четвёртого фермента, Л-гулонолактон-оксидазы в цепочке достался нам с "опечаткой". В результате морские свинки, человекообразные обезьяны и человек в состоянии заболеть цингой - болезнью, суть которой в недостаточности витамина Ц. На прочих животных сия "кара" не распространяется - витамина Ц они синтезируют столько, сколько надо.

Искушённый в поисках "Закона Семи" читатель должен сразу же заметить, что обрывается именно четвёртая реакция - в интервале между "ми" и "фа" человеку нужен "толчок", чтобы провести необходимую для жизни реакцию :-)

ЗЫ: и всё же не пойму - морских свинок-то за что?