кулинарное мышление
Jul. 11th, 2009 03:17 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
jayrandomКулинарное мышление - это не просто знание тысячи рецептов и опыт в их реализации. Это тонкое чувство влияния времени на процессы.
Приведу пример. Кулинарно мыслит человек, который, второпях варя много картошки, запускает кастрюлю с водой нагреваться сразу, а в процессе чистки и резки картошки каждую последующую режет на более мелкие части, чтобы скомпенсировать разницу во времени, которое разные картофелины проведут в кипятке.
Эх, не бывать мне кулинаром.
Приведу пример. Кулинарно мыслит человек, который, второпях варя много картошки, запускает кастрюлю с водой нагреваться сразу, а в процессе чистки и резки картошки каждую последующую режет на более мелкие части, чтобы скомпенсировать разницу во времени, которое разные картофелины проведут в кипятке.
Эх, не бывать мне кулинаром.
