Как работает "мешочек тепла"

Есть такая хреновина - "мешочек тепла" (не знаю адекватного названия по-русски - подскажите). Носишь её на себе в холодное время, а когда станет уж совсем холодно - активируешь, она нагревается до +54С и держится на этой температуре долгое время. Можно греть об неё руки, можно ещё что-нибудь - у кого что замёрзло. Замечательное качество - её можно использовать многократно.

У "мешочка тепла" очень любопытный принцип работы, основанный на переохлаждении жидкости, которой не дали возможности кристаллизоваться.

UPDATE: мнения по поводу названия разделились: (1) "каталитическая печка", (2) "солевая каталитическая грелка". Хотя при чём тут катализ, казалось бы?

алхимик.ру и трюки с кристаллами

Потрясающие опыты с выращиванием кристаллов на сайте www.alhimik.ru.

физики, химики, ау!

Мне нужна помощь спецов. emelja, Михаил Игоревич, anyalev, azgar, b_my - буду очень рад реакции. Вопрос: насколько следующая цитата представляет ортодоксальное мнение современной науки? (курсив мой - jayrandom):

Это позволяет нам сделать следующий вывод: кинетическая энергия молекул есть ни что иное, как энергия фотонов, поглощенная атмосферой и другими веществами поверхности планеты. Теперь существует термин для этого излучения — «плененное излучение». Наибольшее количество накопленной лучистой энергии связано с водой океана.

Именно признание факта, что кинетическая энергия молекул НЕ ЕСТЬ собственное свойство молекул, а результат поглощенных фотонов — позволяет рассматривать кинетическую энергию молекул, как энергию «плененного излучения» — этот термин введен в теории лазеров по отношению к накапливаемому излучению.
-- П.Г.Кузнецов, О.Л.Кузнецов, Б.Е.Большаков, "Система природа-общество-человек. Устойчивое развитие."

Буду очень благодарен за.

Троица, химические реакции, катализ

Очевидно, в поисках Закона Трёх в химии следует обратить внимание на катализаторы. Насколько я пока понял, не существует прямого способа ВЫЧИСЛЕНИЯ наилучшего катализатора (даже если наилучший - дающий максимальный выход за минимальное время) для данной реакции. Теорий куча, но всеобъемлющей нет. Поправьте меня, если.

А ведь катализатор - это "третья сила" из Закона Трёх, формирующий принцип. Даже в случае автокатализа - когда один из продуктов оригинальной реакции является её же катализатором. По-видимому, ключ в том, чтобы найти пресловутое гармоническое соотношение 1:2:3 между двумя участниками реакции и катализатором.